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Salento Negroamaro IGT 2020 Notte Rossa

0,75 ℓ
90
6,90 €
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Type de vin
Rouge
Corps
Milieu
Maturation en fût
Aucun
Les saveurs
Fruité
Je fais face
Premiers plats, Viandes rouges, Fromages assaisonnés
Origine
Italie, Pouilles
Disponibilité
Immédiatement disponible
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prix et récompenses
Mundus Vini
2020
Medaglia d'Argento
prix d'autres millésimes
Luca Gardini
2019
92/100
Luca Maroni
2017
93/99
nom complet
Salento Negroamaro IGT 2020 Notte Rossa
New
appellation
Salento
ancien
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
vigne
100% Negroamaro
vieillissement
Acier
taille
0,75 L
les saveurs
Cassis, Baies, thym
teneur en alcool
13,5 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,81 / 5
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Produit évalué par 216 utilisateurs

La description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Joli profil olfactif, mûres et myrtilles, une belle trace médicinale, de menthe fraîche. La bouche est savoureuse, dense, avec le retour des fruits des sous-bois.

Le Negroamaro di Notte Rossa est issu de vignobles situés sur des sols moyennement argileux, situés à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Il est entièrement obtenu à partir de grappes Negroamaro, collectées entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. Après une macération d'environ 10 jours à température contrôlée, la fermentation avec des levures sélectionnées commence. Le vin vieillit dans l'acier avant d'être mis en bouteille.

De couleur rouge pourpre, il exprime au nez un arôme intense et persistant de cassis et de baies sauvages, enrichi de notes épicées de thym. En bouche, il est harmonieux et velouté, avec une finale savoureuse d'une persistance considérable.

Idéal pour accompagner des entrées robustes, il est parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés.

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