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Salento Negroamaro Rosato IGT 2020 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
93
94
92
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Type de vin
Rosé
Corps
Léger
Passage en fût
Aucun
Arômes
Fruité
Idéal avec
Fromages frais, Pizza, Premiers cours
Origine
Italie, Pouilles
Disponibilité
Livraison immédiate
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récompensés
Luca Maroni
2020
94/99
Luca Gardini
2020
92/100
nom complet
Salento Negroamaro Rosato IGT 2020 Masseria Ficarigna
New
appellation
Salento
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Negroamaro 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges, Rose
degré d’alcool
12,5 %
température
12-14 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,81 / 5
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Produit évalué par 575 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Aussi dans ce Rosato toute la douceur de boire de la Masseria Ficarigna. Cerise au nez, avec des touches de rose sauvage et mentholées, sur des touches de gommage méditerranéen. Bouche croquante et tendue, fraîcheur et saveur, fermeture avec retour fruité et persistance.

Version rose du Negroamaro, l'une des vignes indigènes de la péninsule du Salento, dont Masseria Ficarigna est la porte-parole. Le nom de la cave fait référence à la figue de barbarie, fruit symbolique du Salento. L'étiquette représente une étoile de mer, une espèce très commune dans les profondeurs de la mer Adriatique.

Les raisins sont vendangés un peu à l'avance, visant la fraîcheur plutôt que la concentration en sucre. Les grappes sont soumises à une courte macération pré-fermentaire à basse température afin d'obtenir la couleur désirée, après quoi le moût poursuit la vinification blanche en cuves inox. Avant d'être mis en bouteille, le vin repose dans l'acier pendant quelques mois.

Il montre une couleur rose cerise. Les arômes au nez évoquent des notes de fruits fraîchement cueillis et de pétales de rose. En bouche, c'est un rosé joué sur la minéralité et la fraîcheur, qualités qui, ensemble, améliorent sa buvabilité.

Recommandé en combinaison avec des pizzas et des premiers plats à base de tomates, il se marie bien avec les fromages frais de la tradition des Pouilles.

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