Fiche technique
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Description
Le Kalura Grillo de Cantine Birgi est un vin blanc sicilien élaboré à partir de raisins Grillo 100 %, cultivés dans les zones ensoleillées de l’ouest de la Sicile, une région réputée pour la qualité de ses vins frais et aromatiques. Ce vin exprime le caractère unique du terroir sicilien, alliant fraîcheur et profil aromatique complexe qui rappellent le climat méditerranéen et la proximité de la mer.
La vinification suit des méthodes visant à préserver avec soin les notes variétales du Grillo. Les raisins sélectionnés fermentent à température contrôlée, puis le vin s'affine en cuves inox pendant plusieurs mois. Cette approche garantit la fraîcheur du vin, permettant au bouquet de développer toute sa complexité sans perdre son essence fruitée et vive.
Il offre des arômes intenses d’agrumes et de fruits tropicaux, accompagnés de délicates nuances florales. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, avec une structure équilibrée et une agréable persistance qui rendent chaque gorgée harmonieuse et enveloppante.
Ce vin blanc accompagne parfaitement les plats à base de poissons et de crustacés, sublimant la fraîcheur et les saveurs marines des mets.