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Mixologie
Bières
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Fruits de mer, Pâtes/Raviolis, Poisson
Fiche technique
nom complet
Sicilia DOC Grillo Nissim 2025 Tenute Orestiadi
appellation
Sicilia
millésime
2025
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Grillo
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Foins, Fruit à chair jaune, Thé vert
degré d’alcool
12,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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2018
91/99
Description
Le Grillo delle Tenute Orestiadi provient des collines à fond blanc de la Valle del Belice, où prédominent les composants calcaires et crayeux.
Il est le résultat d'une vinification traditionnelle en blanc, suivi d'un élevage de 3 mois en cuve acier et d'au moins 4 mois en bouteille.
Jaune paille avec des reflets verdâtres, il offre des arômes de fruits frais, de foin et de thé vert au nez, qui s'harmonisent bien avec de douces notes de fleur d'oranger. La gorgée est corsée et savoureuse, entourée de notes de croûte de pain et de minéraux ressentis jusqu'aux derniers stades.
Il se déguste en compagnie de couscous et de carpaccio de poisson mais aussi avec une savoureuse moule poivrée.
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