Spumante Blanc de Blancs Dealcolato Franc Lizêr

Le Blanc de Blancs Vin Mousseux Sans Alcool de Franc Lizèr est une expression raffinée des raisins Glera cultivés en Frioul-Vénétie Julienne. Élaboré par un processus de désalcoolisation délicat, il préserve les arômes et la structure du vin original, offrant une boisson élégante et vive avec moins de 0,5% d'alcool.

Les raisins, récoltés à pleine maturité aromatique, sont vinifiés et affinés pendant six mois sur lies fines avec bâtonnage fréquent. Après la désalcoolisation par filtration sur membrane sélective, le vin subit une filtration supplémentaire qui en garantit la clarté.

Il se présente d'une couleur jaune paille avec des reflets dorés et une fine et persistante effervescence. Le nez est dominé par des arômes de pomme, poire et pêche blanche, enrichis de notes tropicales d'ananas et de passiflore, de fleurs de jasmin et d'acacia, et une touche finale de zeste de citron confit. En bouche, il offre une fraîcheur et une douce agréable, avec une finale florale et citronnée de bonne persistance.

Idéal avec des amuse-bouches légers, des risottos aux agrumes, du poisson au four ou des tartelettes aux fruits tropicaux.