Fiche technique

nom complet

Spumante Extra Dry Millesimato Gilda 2023 Losito e Guarini

millésime

2023

dosage

Extra Dry

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Raisins blancs

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fruits à chair blanche, Notes florales

degré d’alcool

11,5%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Spumante Extra Dry Millesimato Gilda 2023 Losito e Guarini

Losito e Guarini

0,75 ℓ

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Description

Gilda Extra Dry Millesimato de Losito et Guarini est un vin mousseux italien produit selon la méthode Charmat, originaire d'une zone caractérisée par des sols de texture moyenne, riches en marnes calcaires et en craie. Les vignes sont conduites en Guyot et les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir la qualité des raisins.

Les raisins sont délicatement pressés avec un pressoir pneumatique basse pression, suivi d'une fermentation à température contrôlée de 16-18°C avec l'utilisation de levures sélectionnées. Le affinage s'effectue en acier inoxydable à température contrôlée, en maintenant des contrôles analytiques constants pour préserver l'intégrité du vin. Après affinage, il est mis en bouteille par filtration stérile à froid.

Gilda a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez il offre un bouquet intense et floral, d'une fine élégance. En bouche, il est bien équilibré, agréablement doux et avec une légère douceur qui le rend harmonieux et frais.

Parfait à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec les salades, les plats de poissons et les viandes blanches.

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