McLaren Vale Chardonnay GI The Stump Jump 2022 D'Arenberg

Le Stump Jump Chardonnay de la cave D'Arenberg est composé à 100% de raisins Chardonnay à McLaren Vale en Australie du Sud.

Après les vendanges, la vinification débute par un pressurage doux et la fermentation se déroule à température contrôlée et est suivie d'un court élevage en fûts de chêne avant la mise en bouteille.

D'une belle robe jaune paille, il présente au nez des notes de mangue, de nectarine, de melon et des touches de citron. En bouche, il se termine par une utilisation modérée du bois qui le rend crémeux et harmonieux, moyennement corsé et velouté. Les références aux fruits exotiques sont de retour et, grâce à l'acidité, il peut être consommé dans les 5 ans.

Parfait pour les viandes blanches, les lasagnes végétariennes et les poissons du lac accompagnés de mayonnaise.