Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Mazzon Selection Alexander 2016 Gottardi

Le Pinot Nero Selection Alexander de Gottardi est né dans des vignobles situés à Mazzon, un hameau de Bolzano d'Egna, à Bassa Atesina.

Il est produit à partir de raisins purs Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Les raisins sont égrappés et pressés, puis envoyés fermenter dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 8 à 10 jours. Par la suite, le vin vieillit 12 mois en barriques de chêne et 8 mois en grands fûts, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de baies, enrichies d'agréables notes terreuses. En bouche, il est ample, velouté, avec une bonne structure et des tanins souples.

Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges aux sauces de gibier.