Marmilla IGT Mediterraneo 2014 Su'entu

La Méditerranée de Su'entu est originaire des vignobles argileux de la cave sarde, située dans la zone centre-sud de l'île, à Marmilla.

Il est élaboré uniquement à partir de raisins sardes indigènes: Monica, Cagnulari et Bovale, récoltés entre mi-septembre et début octobre. Après les processus de fermentation et de macération, le vin est laissé au repos et se stabilise en barriques de second passage pendant environ 10 mois. Le raffinement du verre suit.

Il a une couleur rouge rubis vive. Avec ses senteurs enivrantes, il apporte des notes de gommage méditerranéen, de myrte et des arômes balsamiques très frais, reflets parfaits de la Sardaigne. En bouche, il est satisfaisant, avec une grande fraîcheur et une saveur remarquable.

Parfait pour l'apéritif, avec de la charcuterie, de la charcuterie et des fromages frais, il trouve son accord optimal dans une cordula à l'étouffée avec des olives.