Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Abruzzes
Idéal avec
Soupes, Fromages frais, Poisson, Viande blanche
Fiche technique
nom complet
Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2024 Tor Del Colle
New
appellation
Terre d'Abruzzo
millésime
2024
dosage
Sec
pays
Italie
région
Abruzzes
cépage
Pecorino
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fruits à chair blanche, Fruit exotique
degré d’alcool
13%
température
10 - 12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,01
/
5
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Description
Le vin blanc des Abruzzes Pecorino di Tor del Colle est un hommage à la beauté des ruines qui dominent le territoire d'en haut.
Les raisins Pecorino sont légèrement pressés et fermentés pendant 15 à 20 jours à basse température dans des cuves en acier. Le vin est toujours conservé en acier jusqu'à la mise en bouteille.
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le bouquet est intensément fruité au nez, avec des notes de pêche blanche, de prune et de fruits exotiques. La gorgée est équilibrée, avec une bonne persistance.
Il se marie bien avec les fruits de mer, les soupes et les viandes blanches.
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