Toscana IGT Cum Laude 2021 Banfi

Le Rosso Cum Laude di Banfi Toscane est né dans des vignobles situés entre les rivières Orcia et Ombrone, sur le versant sud de la municipalité de Montalcino, un territoire unique au monde pour la tradition et la culture du vin.

Il est produit à 30% avec des raisins Cabernet Sauvignon, 30% avec des raisins Merlot, 25% avec des raisins Sangiovese et 15% avec des raisins Syrah. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 22 ° C. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 6 mois, et encore 6 mois en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe, aux notes de mûre, de prune et de cerise, enrichi d'agréables notes épicées de réglisse et de tabac. En bouche, il est puissant et agréablement doux, avec des tanins épais et larges.

Parfait pour accompagner les soupes et les soupes, il est idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées et des fromages affinés.