Toscana IGT Turpino 2010 Querciabelle

Le Toscana Bianco Turpino di Querciabella est né dans des vignobles situés dans les collines toscanes. Son nom rend hommage à Orlando Furioso, un poème du XVIe siècle de Ludovico Ariosto.

Il est produit à partir de cépages Cabernet Franc, Merlot et Syrah. Environ la moitié des raisins proviennent des vignobles de la Maremma Querciabella tandis que le reste est cultivé à Greve in Chianti. Après pressurage, les raisins fermentent en fûts de chêne à température contrôlée pendant 16 mois, avec une macération à froid. Par la suite, le vin vieillit en partie dans des cuves en ciment et en partie en barriques pendant environ 6-8 mois.

Turpino a une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur de délicates notes de violette et de petits fruits. En bouche, il dégage de délicates notes de fruits, rondes et profondes, accompagnées de tanins fins et soyeux.

Parfait pour combiner avec des fromages, des viandes blanches et de la volaille noble.