Toscana Rosso IGT Vigorello 2018 San Felice

Le Toscana Rosso Vigorello di San Felice est né dans les vignobles de San Felice situés dans la commune de Castelnuovo Berardenga (SI).

Il est produit à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Pugnitello et Petit Verdot, récoltés entre la première semaine de septembre et la première semaine d'octobre, selon le type. La fermentation a lieu au contact des peaux dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 30°C pendant environ 20-25 jours. Ensuite, le vin vieillit pendant environ 24 mois en barrique et encore 8 mois en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis aux nuances grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de confiture de cassis, de douces notes épicées et de sous-bois. En bouche, il est chaleureux, complexe, tannique, avec de légères notes vanillées.

Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes rouges grillées, il est idéal en association avec les fromages affinés.