Valpolicella DOC Classico Call Me Valpo 2025 Domini Veneti

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Aucun

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Vénétie

Idéal avec

Pâtes/Raviolis, Entrées

Fiche technique

nom complet

Valpolicella DOC Classico Call Me Valpo 2025 Domini Veneti

appellation

Valpolicella

millésime

2025

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

vieillissement

Acier

format

0,75 ℓ

arômes

Cerise, Framboise, Poivre

degré d’alcool

11.5%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Pour résumer

"Call Me Valpo" propose une lecture nouvelle et moderne du Valpolicella et des cépages qui le composent. La technique de vinification employée vise à préserver et à magnifier l’ensemble des arômes de fruit, au nez comme en bouche. Il en résulte un rouge spécial, résolument estival, à apprécier bien frais, tout droit du réfrigérateur, pour un apéritif entre amis, un agréable pique-nique ou une journée détente à la plage.

Note moyenne

4,19 / 5

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Produit évalué par 7 clients

Valpolicella DOC Classico Call Me Valpo 2025 Domini Veneti

Domini Veneti

0,75 ℓ

Remise 12%

159 kr

par bouteille (0,75 ℓ) 212 kr/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 189 kr

Vous pouvez également le commander par téléphone en parlant avec nous.

Livraison immédiate, achetez avant 4 heures et 3 minutes pour le recevoir d'ici lundi 3 août.

Description

Ce Valpolicella Classico de Domìni Veneti est un jeune vin rouge élaboré à partir de cépages autochtones tels que Corvina, Corvinone et Rondinella, cultivés dans la zone historique de la Valpolicella Classica sur des sols calcaires d’origine marine. Les vignobles, situés entre 150 et 350 mètres d’altitude, expriment un parfait équilibre entre fraîcheur et typicité locale.

La vinification prévoit un pressurage doux avec égrappage et une fermentation à température contrôlée, suivie d’une courte macération afin de préserver le parfum et la fraîcheur aromatique. Après une fermentation malolactique complète, le vin s’affine en cuves inox, conservant un style franc et immédiat.

Visuellement, la robe est d’un rubis pâle et brillant. Le nez offre des arômes vifs de fruits rouges et de fleurs, avec de nettes notes de cerise, de framboise et une délicate touche épicée. En bouche, il est sec, légèrement acidulé, de corps moyen et marqué par une agréable sapidité et une belle persistance.

Il s’accorde parfaitement avec les antipasti, les pâtes fraîches et les plats légers de la cuisine traditionnelle.

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