prix des autres millésimes
Wine Spectator
2018
92/100
Luca Maroni
2018
91/99
AIS
2015
Robert Parker
2015
91/100
James Suckling
2015
94/100
nom complet
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2019 Zenato
New
appellation
Valpolicella Ripasso
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Corvina Veronese 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
vieillissement
Tonneaux
format
0,75 L
arômes
Cerise, Fraise, Fruits secs, Fruits rouges
degré d’alcool
14 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2019 Zenato

0,75 ℓ
18,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Fromages affinés, Viande rouge, Viandes mijotées
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez avant 17 heures et 27 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 3 avril.

Description

Le Valpolicella Ripasso Superiore de Zenato est l'un des rouges vénitiens par excellence, connu dans le monde entier pour la technique de vinification particulière qui le rapproche très de la complexité dense de son frère aîné Amarone.

Il se compose du mélange traditionnel de Corvina, présent à 85%, Rondinella, à 10% et Oseleta, à 5%. A l'issue de la vinification normale en acier, Valpolicella Ripasso s'arrête sur le marc provenant d'Amarone pendant une durée d'une semaine environ. Il vieillit ensuite 18 mois en tonneaux et 6 mois en bouteille.

A vue, il est rouge rubis foncé, dense. La gamme aromatique qui s'ouvre sur le nez comprend des fraises, des cerises, des fruits rouges et une traînée de fruits secs. En bouche, il marche d'une manière veloutée et s'affirme avec la solidité d'une structure pleine et douce.

Excellent avec les viandes rouges et les fromages affinés. Essayez-le avec une surlonge de boeuf grillée sur une crème de zola et de noix.

Note moyenne
3,68 / 5
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