Valtellina Superiore DOCG Riserva 2009 Menegola

La Valtellina Superiore Sassella Riserva de Cantina Menegola est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Castione Andevenno, dans la sous-région de Sassella.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, au contact des peaux, dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 25 ° C pendant 13 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 30 mois et encore 8 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Cette Valtellina Superiore Sassella Riserva se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges, enrichis d'agréables notes épicées de café. En bouche, il est élégant, corsé et agréablement tannique.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et champignons, il est idéal en combinaison avec les ragoûts et les rôtis.