Veneto IGT San Vincenzo 2025 Anselmi
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Crustacés, Salades de pâtes et de riz

Fiche technique

nom complet
Veneto IGT San Vincenzo 2025 Anselmi
New
appellation
Veneto
millésime
2025
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Chardonnay, Garganega, Sauvignon Blanc
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Ananas, Herbes aromatiques, Minéral, Prune
degré d’alcool
12%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
0,00 / 5
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Veneto IGT San Vincenzo 2025 Anselmi

Anselmi
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Description

La genèse de San Vincenzo remonte aux municipalités du quartier historique de Soave, au Capitel San Vincenzo.

Garganega, le cépage préféré de Roberto Anselmi, est flanqué des cépages internationaux Chardonnay et Sauvignon Blanc sur cette étiquette. Après un pressurage doux des raisins en l'absence d'oxygène et une décantation à froid du moût, la fermentation commence. Il est ensuite laissé vieillir 6 mois dans de l'acier basse température.

Il brille dans le verre d'un beau jaune paille. Au nez, il offre des notes d'ananas et de prune jaune, autour desquelles alternent des notes minérales et aromatiques. En bouche, il est soyeux et frais, très buvable.

Idéal pour accompagner des plats d'été et des salades. Recommandé avec un tartare de crevettes.

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