Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 2017 Fulvia Tombolini

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva de Fulvia Tombolini provient de vignobles situés dans la commune d'Ancône de Staffolo, au cœur de la région des Marches.

Obtenu exclusivement à partir de raisins Verdicchio, récoltés manuellement dans les dixièmes jours d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant plus de 2 ans, avant d'être mis en bouteille.

Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses d'épices et de fruits secs, enrichis de légères notes de miel et de silex. En bouche, il est ample, enveloppant et complexe, avec une finale agréablement harmonieuse et persistante.

Parfait pour accompagner les viandes grillées, blanches et rouges, ce vin est idéal en combinaison avec du poisson, des crustacés et des fromages à maturité moyenne. A considérer pour l'instant apéritif.