Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2023 Sella & Mosca

Monteoro di Sella & Mosca provient de l'une des zones les plus adaptées à la culture du Vermentino: Gallura. Les vignobles sont situés dans la région vallonnée du versant sud du mont Limbara, des terres riches en granit caractérisées par d'excellentes plages de températures estivales.

A l'arrivée en cave les raisins sont pressés doucement. Après une courte macération pré-fermentaire à froid, il y a une longue fermentation à température contrôlée. Le résultat est un vin expressif, frais et plein de saveur.

Sa couleur est jaune paille brillant. Le nez offre des notes fruitées convaincantes, accompagnées de fines herbes florales et aromatiques. L'entrée en bouche est fraîche, douce, complexe et minérale, bien définie dans son caractère méditerranéen.

Convient pour accompagner les entrées et le risotto aux fruits de mer, il est recommandé pour accompagner les fromages frais et les produits laitiers sardes traditionnels.