prix des autres millésimes
Mundus Vini
2021
Gold Medal
Veronelli
2015
nom complet
Vermentino di Sardegna DOC Su'Imari 2022 Su'entu
New
appellation
Vermentino di Sardegna
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sardaigne
cépage
Vermentino 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fruit exotique, Notes florales
degré d’alcool
13 %
température
8-10 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Vermentino di Sardegna DOC Su'Imari 2022 Su'entu

0,75 ℓ
11,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Prochainement
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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sardaigne
Idéal avec
Risotto, Friture, Légumes, Poisson
Disponibilité
Produit indisponible

Description

Su'entu, en dialecte sarde "le vent", est le nom qui décrit le mieux les caractéristiques climatiques de la zone sauvage dans laquelle cette cave est immergée. Su'Imari est issu de vignobles bien exposés au soleil et aérés qui poussent luxueusement sur la petite colline entourant le chai, aux sols argileux et calcaires, qui confèrent au vin une excellente minéralité.

La vendange est strictement manuelle et une fois les raisins introduits en cave, les raisins sont pressés doucement afin de conserver intactes leurs qualités organoleptiques. Après fermentation en acier inoxydable, à température contrôlée, le vin vieillit en acier pendant 5 mois, avant d'être affiné en bouteille.

Sa belle couleur jaune paille aux reflets verdâtres brille dans le verre, et dégage une fraîcheur extraordinaire et citronnée au nez. En bouche, il se révèle frais, aromatique et équilibré.

C'est le vin le plus adapté pour accompagner les premiers plats à base de poisson, ainsi qu'un saumon sur un lit de fromage frais. A essayer absolument avec linguine aux fruits de mer et un bon poisson gras à l'acquapazza.

Note moyenne
3,61 / 5
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