Lacryma Christi del Vesuvio DOC 5 Viti 2022 Sorrentino

Le Lacryma Christi del Vesuvio de la cave Sorrentino est élaboré à partir de raisins Piedirosso et Aglianico.

Les vignobles d'où proviennent les raisins sont situés sur des sols riches en sable volcanique à une altitude moyenne de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après les vendanges manuelles achevées à la mi-octobre, les raisins sont fermentés en acier et vieillis pendant 2 mois en bouteille pour la commercialisation.

De couleur rouge rubis intense, il présente des notes de fruits rouges tels que la prune, la cerise, la fraise et les épices douces. En bouche, il est corsé, sec et persistant, avec un bon équilibre et la bonne saveur, avec des retours des parties fruitées et épicées.

Idéal pour les raviolis caprese avec des fromages salés et des rôtis.