Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Pouilles
Fiche technique
nom complet
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Rosé Brut Calce 2017 San Marzano
New
appellation
millésime
2017
dosage
Brut
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Chardonnay, Negroamaro
vieillissement
36 mois sur lies
format
0,75 ℓ
arômes
Croûte de pain, Framboise, Groseille
degré d’alcool
12,5%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,80
/
5
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Description
Le vin mousseux Rosé Brut Calce de qualité est produit par San Marzano dans les Pouilles, dans la région du Salento.
Le vin est produit à partir de raisins Chardonnay et Negroamaro, qui sont légèrement pressés puis fermentés. La seconde fermentation s'effectue en bouteille selon la Méthode Classique, avec un élevage sur levures pendant plus de 36 mois.
De couleur rose pâle et aux bulles fines et constantes, il révèle au nez des arômes de fleurs blanches, de groseilles et de framboises, ainsi que des notes typiques de croûte de pain. La gorgée est fraîche et assez douce, avec une finale discrète.
Idéal à l'apéritif et accompagné d'entrées de poisson et d'entrées de poisson accompagnées de crustacés et de poissons savoureux.
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