Fiche technique

nom complet

Viré-Clessé AOC Quintaine 2022 Guillemot-Michel

appellation

Viré-Clessé

millésime

2022

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Chardonnay

vieillissement

Réservoir en béton

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Fruit exotique

degré d’alcool

13,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Viré-Clessé AOC Quintaine 2022 Guillemot-Michel

Guillemot-Michel

0,75 ℓ

41,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 55,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Viré-Clessé Quintaine est un vin blanc produit en France, en Bourgogne. Ce vin est issu de raisins Chardonnay cultivés sur un sol argilo-limoneux au sous-sol calcaire. Le vignoble s'étend sur 6,5 hectares, avec un âge moyen des vignes de 60 ans.

La vinification implique un pressurage doux des raisins et une fermentation spontanée. L'affinage s'effectue sur lies fines en cuve ciment de 50/60 hl pendant 5 mois, conférant au vin une structure complexe et une élégance remarquable.

Le Viré-Clessé Quintaine se distingue par ses traits exotiques et sa subtile minéralité. En bouche, le vin offre une combinaison de saveurs et de textures inattendues, exprimant sa puissance et sa force de manière équilibrée.

Parfait en association avec un bouillon de chapon, des foies de volaille et des cardons sautés à l'œuf et au parmesan.

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