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Convertie en 2010 à l'agriculture biologique, Col d'Orcia se distingue dans le paysage œnologique comme une oasis bio, soucieuse de l'environnement et tournée vers l'élaboration de vins de très haute qualité. En altitude, les vignobles jouissent d'une excellente exposition et bénéficient d'un climat tempéré par les vents, garantissant une maturation saine des raisins.
Tout aussi reconnaissable, le Brunello di Montalcino Col d'Orcia présente des arômes complexes de prune et de fruits rouges, rehaussés de notes épicées et grillées dues à l'élevage prolongé. Corsé, il offre une bouche équilibrée, portée par une trame tannique qui lui confère du volume et une longue finale persistante.
