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Il est impossible de rester indifférent devant les vignobles qui occupent le sommet de la colline surplombant la côte de Bolgheri : Tenuta Meraviglia est en effet le nom qui décrit le mieux les 30 hectares de Cabernet Franc, Merlot et Cabernet Sauvignon , propriété de Dievole , historique marque du Chianti Classico. Ici la production respecte les pratiques agricoles naturelles et éco-durables , privilégie l'utilisation de levures indigènes en cave et minimise les interventions de raffinement pour mieux préserver l'identité aromatique des cépages vinifiés.
Le résultat est des vins tels que Bolgheri (92 pt WS) qui recueille la profondeur des fruits noirs, tels que la mûre et la cerise, libérant d'agréables notes d'herbes aromatiques avant une finale longue et persistante. A déguster également , le Vermentino , expression de typicité et de fraîcheur, avec des notes de fruits jaunes, de fleurs et d'herbes aromatiques, idéal pour les plats de poisson et les viandes blanches.
Bolgheri Superiore DOC Maestro di Cava 2018 Tenuta Meraviglia
Bolgheri DOC 2021 Tenuta Meraviglia
