Située dans le sud-ouest de la France, Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prestigieuses au monde. Il est devenu célèbre pour ses vins rouges légendaires produits par les plus importants domaines, châteaux, caractérisés pour la plupart par un profil sec, élégant et assez corsé, aux arômes intenses, résultat de l'assemblage bordelais classique à base de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, c'est aussi une terre de vins blancs d'excellente qualité issus de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, à la fois secs et moisis et botrytisés, comme dans le cas des célèbres Sauternes ou Barsac. Le climat est doux non seulement pour la latitude de Bordeaux, exactement à mi-chemin entre l'équateur et le pôle Nord mais aussi et surtout pour la proximité de l'océan Atlantique et la présence de plusieurs cours d'eau dont la Dordogne, la Garonne et l'estuaire de la Gironde. Bordeaux, qui pourrait se traduire par "proche des eaux", tire son nom de la ville portuaire du même nom, pivot du succès commercial de la région, tandis que le commerce intérieur était favorisé par la présence des voies d'eau précitées. L'épaisse pinède au sud, la forêt des Landes protège Bordeaux des vents saumâtres de l'océan Atlantique. La composition du sol est également un facteur important pour la viticulture bordelaise. Les sols graveleux de la région assurent un excellent drainage de l'eau, et c'est grâce à cette caractéristique que l'un des plus grands vignobles de Bordeaux a été nommé Graves. Le premier et le plus célèbre système de classement adopté, toujours en vigueur aujourd'hui, pour reconnaître la valeur des vins de Bordeaux fut celui de 1855, concernant uniquement les vins produits dans le Médoc, qui récompensait la qualité du producteur plus que la zone de production spécifique. , ou terroir, avec le terme Cru Classé et une catégorie qui attribue un niveau de qualité, du Premier Cru au Cinquième Cru. Le classement de 1855 a également établi des niveaux de qualité pour Sauternes et Barsac qui ont été divisés en Premier Cru Supérieur Classé, Premier Cru Classé et Deuxième Cru Classé. Mais d'autres systèmes de classement ont été sanctionnés : pour les vins de la Grave auxquels des vins de qualité et de prestige supérieurs, la mention Cru Classé a été attribuée ; pour les vins de Saint-Émilion, le seul à être révisé tous les 10 ans, qui considérait Premier Grand Cru Classé comme la première catégorie subdivisée en groupes A et B, dont le groupe A constituait la division de qualité supérieure. D'autres quartiers célèbres de Bordeaux, dont Canon-Fronsac, Entre-Duex-Mers, Fronsac et Pomerol, n'ont jamais été réglementés par aucun système de classification. Généralement, les producteurs inclus dans les catégories des différents systèmes de classification opèrent avec des critères de production très rigoureux et de qualité, avec pour conséquence une augmentation considérable des prix. Ces classements ne comprennent qu'une petite partie des vins produits à Bordeaux, laissant de côté des centaines de châteaux qui méritaient pourtant l'attention. C'est pourquoi, en 1932, une catégorie spéciale fut instituée pour les châteaux du Médoc exclus du classement de 1855 et qui prirent le nom de Cru Bourgeois.