Né en 1960 grâce à une heureuse intuition de la famille Tricon , le Domaine de Vauroux s'étend sur plus de 40 hectares de vignes, situé à proximité immédiate du village de Chablis, entre Paris et Dijon en Bourgogne du Nord, au cœur de l'appellation, sur pentes raides embrassées par le soleil.

Ici, où un sol calcaire et marneux, riche en Kimmeridge, oblige la vigne à se nourrir plus profondément, est élevé le Chardonnay qui, justement de cette composition particulière du sol, acquiert toutes les caractéristiques d'un Chablis authentique ; un vin vraiment unique, pour sa fraîcheur marquée, qui rappelle les pierres et les minéraux, dont il acquiert le caractère .

Une personnalité complexe et intrigante, comme celle du Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre , un vin vigoureux, puissant, à la robe dorée et au goût inoubliable. Le Chablis du Domaine de Vauroux (91 pt. James Suckling) est également très intéressant, avec une gorgée pleine, puissante et vive, une minéralité bien sculptée et une finale agréablement fraîche.