Toscane

L'une des régions viticoles les plus prestigieuses au niveau national et international, la Toscane a toujours été synonyme de vins de très haute qualité et ce n'est pas un hasard si elle est la patrie de producteurs tels que Marchesi Antinori, Tenuta San Guido, Biondi Santi et de nombreux d'autres entreprises qui ont marqué l'histoire du vin en Italie et dans le monde.
En effet, la célèbre annonce du Grand-Duc Cosme III de Médicis remonte à trois siècles et, en 1716, délimitait les quatre zones de production les plus adaptées (Chianti Classico, Carmignano, Pomino et Valdarno di Sopra), faisant de la Toscane la région incontestée patrie des appellations d’origine les plus importantes et les plus modernes. Parmi ceux-ci, on trouve aujourd'hui le Chianti, le Brunello di Montalcino, le Nobile di Montepulciano et le Bolgheri. C'est précisément dans cette région qu'est né il y a cinquante ans le célèbre Sassicaia, destiné, avec le Tignanello et d'autres vins toscans, à révolutionner les techniques de production traditionnelles grâce à l'introduction des cépages bordelais et à l'utilisation de la barrique. Des vins de légende capables de rivaliser avec les meilleurs vins français, qui mériteront donc l'épithète de « Supertuscan ».
La région doit sa renommée aux vins rouges obtenus à partir de son cépage principal, le Sangiovese , souvent accompagné d'autres cépages locaux comme le Canaiolo et le Ciliegiolo ou de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Parmi les cépages rouges qui ont trouvé une zone de choix en Toscane, on peut citer la Syrah dans la région de Cortona et Montecarlo et le Pinot Noir dans les zones pré-Apennines (Mugello et Casentino).
En passant sur la côte tyrrhénienne, nous ne pouvons manquer de mentionner les vins produits à Bolgheri , à partir de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon , le Cabernet Franc et le Merlot , la Syrah . La Maremme est en revanche la patrie du Morellino di Scansano , un célèbre vin rouge toscan obtenu à partir du cépage Sangiovese , appelé localement Morellino .
Parmi les cépages blancs qui composent les vins toscans de la côte tyrrhénienne, se distinguent le Vermentino , notamment à Bolgheri et dans la région de Candia dei Colli Apuani , et l'Ansonica (ou Inzolia), répandu principalement dans la Maremme , mais aussi dans la Toscane insulaire sur l' île d'Elbe et l'île de Giglio .
Parmi les autres cépages blancs les plus cultivés, on retient le Trebbiano Toscano, la Vernaccia di San Gimignano et le Chardonnay .

Costa Toscana IGT Tageto 2024 Donna Olimpia

Morellino di Scansano DOCG Riserva 2023 Le Pupille

Rosso di Montalcino DOC 2023 Azienda Agricola La Torre

Chianti Classico DOCG Riserva Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa

Toscana IGT Tassinaia 2022 Castello del Terriccio

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Rabissi

Morellino di Scansano DOCG Riserva Calestaia 2019 Roccapesta

Toscana IGT Rosso 2022 Collosorbo

Grappa di Brunello Gran Riserva 5 Anni Nannoni

Bolgheri DOC Sassi Sparsi 2023 Rocca delle Macie

Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 Fattoria dei Barbi

Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Stilnovo 2023 Banfi

Rosso di Montalcino DOC 2023 Collosorbo

Bolgheri Superiore DOC Marianova 2021 Michele Satta

Toscana Rosso IGT 2020 Ziobaffa

Toscana IGT Soffocone di Natale 2023 Bibi Graetz

Toscana IGT Fiano Otto Muri 2024 Collazzi

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