Tapas et amuse-bouches

Le monde des tapas et des amuse-bouches d'été repose sur la variété, nécessitant des vins polyvalents capables d’accompagner une succession de saveurs variées. La cuisine à partager, typique de la belle saison, oscille entre la sapidité des fritures et la fraîcheur des marinades, ce qui rend essentiel un accord favorisant l'acidité et la persistance minérale pour rafraîchir continuellement le palais.

Pour les propositions à base de poisson ou de légumes, un Vermentino ou un Sauvignon Blanc apportent la vivacité nécessaire. Si les tapas incluent des charcuteries ou des fromages, un Rosato del Salento garantit la bonne structure sans lourdeur. L’option la plus polyvalente reste les vins effervescents, Metodo Classico ou un Prosecco Superiore, dont la fraîcheur pétillante relie parfaitement des bouchées d’intensité différente, garantissant harmonie et fraîcheur à chaque dégustation.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Ø Col Vetoraz

Champagne AOC Extra Brut Cuvée 748 Jacquesson

Champagne Brut AOC Cuvée Royale Joseph Perrier

Champagne AOC Brut Grande Réserve Dourdon Vieillard

Franciacorta DOCG Millesimato Brut Noir Ziliani C 2019 Chiara Ziliani

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Perrier Jouët

Etna Rosso DOC Sul Vulcano 2022 Donnafugata

Champagne AOC Blanc de Blancs Esprit Baron-Fuenté

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Maior 2025 Bortolomiol

Champagne Brut AOC Selection Pannier

Franciacorta Brut Rosé DOCG Francesco I Uberti

Etna Bianco DOC 2025 Tornatore

Franciacorta DOCG Nature '61 Millesimato 2019 Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blanc Edea Mirabella

Champagne AOC Brut POP Earth Pommery

Champagne AOC Brut Le Black Création 257 Lanson

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Dry Dame 2025 Conte Collalto

Prosecco DOC Extra Dry Terre di Rai

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