L'Amarone della Valpolicella est un vin rouge DOCG, qui trouve son origine dans une erreur de fermentation de Recioto, un passito doux typique de Valpolicella; en fait, en 1936, un vigneron Adelino Lucchese a trouvé un baril de Recioto qui avait été oublié dans la cave pendant un bon moment.
Le vin à l'intérieur avait subi une fermentation au fil du temps, transformant tous les sucres en alcool. Ainsi, le maître de chai lors de la dégustation s'est écrié: "Questo non è un Amaro, questo è un Amarone!" (Ceci n'est pas amer, ceci est très amer!). Depuis lors, c'est le vin rouge le plus prestigieux de la Vénétie, l'un des plus appréciés d'Italie et dont l'excellence est reconnue dans le monde entier.

Les cépages utilisés pour l'Amarone sont typiques de la Valpolicella: Rondinella, Corvina, Corvinone et autres cépages autochtones. La technique de production d'Amarone est unique, car les raisins sont récoltés à la main puis laissés à sécher dans les areles typiques (boîtes de séchage) pendant plus de cent jours.
L'Appassimento est une technique qui conduit à la déshydratation partielle du raisin. L'eau s'évapore et sucres, acides organiques, sels minéraux et arômes s'accumulent dans le raisin. La vinification peut commencer à partir du 1er décembre et peut durer jusqu'à 90 jours, temps pendant lequel tout le sucre est transformé en alcool. Ensuite, le vin est vieilli pendant au moins 2 ans. Le résultat est un vin extrêmement élégant et persistant, avec des arômes concentrés, des notes de baies et des notes d'épices enveloppantes.
Les zones de production vallonnées de l'Amarone della Valpolicella DOCG s'étendent des contreforts de la province de Vérone au lac de Garde et s'appellent : Classico et Valpantena.

L'Amarone della Valpolicella DOCG est un vin grandiose, puissant avec un bouquet très riche et une teneur en alcool importante qui est cependant équilibrée par sa douceur et sa complexité aromatique. Un vin qui se débouchera facilement au bout de vingt ans s'il est conservé correctement.

 

 

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Il Vino Prêt-A-Porter 2018 Bottega

0,75 ℓ
Remise 25%
89,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  119,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 119,90 € 
Livraison gratuite

Caisse bois "Collection Pruviniano" avec Amarone, Valpolicella et Ripasso, 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

Remise 15%
72 
par box  (3x0,75 ℓ)  32 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 84,90 € 
Livraison gratuite

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Le Arche

0,75 ℓ
Remise 20%
24,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 30,40 € 
Seulement 2 disponibles

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG La Mattonara 2009 Zýmé

0,75 ℓ, Caisse bois
Remise 15%
364 
par bouteille  (0,75 ℓ)  485,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 429 € 
Seulement 1 disponible

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Jeroboam 3 ℓ
Remise 14%
149 
par bouteille  (3 ℓ)  49,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 175 € 
Livraison gratuite

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Allegrini

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
96
158 
par bouteille  (1,5 ℓ)  105,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Amarone della Valpolicella DOCG Mai Dire Mai 2015 Pasqua

0,75 ℓ
91
93
Remise 10%
79 
par bouteille  (0,75 ℓ)  105,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 87,90 € 
Livraison gratuite

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

0,75 ℓ, Caisse bois
100
Remise 5%
109,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  146,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 116 € 
Livraison gratuite

Amarone della Valpolicella DOP Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2018 Tedeschi

0,75 ℓ
94
65,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  87,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
Remise 15%
66 
par bouteille  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 78,50 € 
Opération en cours, attendre...

Sous réserve de votre consentement exprès et spécifique, Vino.com utilisera des cookies de profilage de partenaires tiers pour vous proposer des informations et des publicités correspondantes à vos préférences. Vous pouvez définir vos préférences en cliquant ici. En sélectionnant « Accepter », vous consentez à l'utilisation de tous les types de cookies, en fermant cette bannière, seuls les cookies techniques nécessaires au bon fonctionnement du site seront activés. Pour en savoir plus, consultez notre politique en matière de cookies