L'histoire des vins de Bolgheri est née en 1944, lorsque le Marquis Incisa della Rocchetta a planté le premier vignoble de Cabernet qui en 1968 aurait donné naissance au légendaire Sassicaia. Depuis la fin des années 80, des vins de grande valeur ont été produits qui démontrent que Sassicaia n'est pas un cas isolé: l'ensemble du territoire est extraordinairement adapté à la culture des vignes bordelaises, qui ici sur la côte toscane semblent avoir trouvé leur deuxième patrie. Les vins de Bolgheri en général sont en fait un assemblage de vignes bordelaises: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, souvent accompagnées de Syrah, Petit Verdot et dans une moindre mesure Sangiovese.