Située dans les magnifiques collines de Montalcino, la Fattoria dei Barbi produit de grands vins toscans qui peuvent se targuer d'une série enviable de vins primés. Elle a été la première cave de Montalcino à exporter des vins en bouteille vers la France, la première à vendre du Brunello par correspondance (1931) et à l'exporter outre-mer, faisant du Brunello un phénomène de masse.

Parmi les vins les plus connus et les plus appréciés figure l'immanquable Brunello di Montalcino "Etichetta Blu" (93 pts Wine Spectator), dont l'étiquette blue et unique porte les armoiries de l'ancienne famille Colombini. Cependant, tout aussi remarquable est le Rosso di Montalcino (91 pts Wine Enthusiast) qui présente les mêmes caractéristiques que le Brunello, seulement dans une version plus jeune et désengagée. Il est produit à partir du même Sangiovese, mais tiré de vignobles plus jeunes, ce qui octroie au vin des notes parfumées en plus d'une extrême élégance, bien que moins tannique et corsé que le Brunello. Le Rosso di Montalcino DOC Fattoria dei Barbi est le vin idéal pour ceux qui veulent profiter chaque jour du plaisir d'un bon verre de rouge.