Marzadro

L'histoire de la distillerie Marzadro commence dans l' immédiat après - guerre à Nogaredo à partir de l'intuition de Sabina Marzadro qui rêvait de distiller la grappa en utilisant le marc qui peuplait les cours des maisons des vignerons. Sabina fut bientôt rejointe par l'habileté de son frère Attilio, déjà agriculteur expert. En 1949, la première vraie distillation de grappa a commencé à partir des chariots de marc de vignerons locaux, auxquels Sabina aimait ajouter des notes d'herbes alpines spontanées telles que l'ortie, le genévrier ou le mugo, qu'elle utilisait pour cueillir à la main tous les jours. En 1960, au milieu du développement de la distillerie, Sabina laisse les rênes de l'entreprise à son frère Attilio, qui avec sa femme Teresa puis ses six enfants, poursuit la production de grappa et en 1975 a une grande intuition: la grappa monovariétale . L'expérimentation dans la maison Marzadro ne s'arrête pas là et en 2002 est née "Le Diciotto Lune", l'interprétation la plus réussie de la grappa de méditation . Issu de la distillation en Bain-marie en alambic discontinu toujours du meilleur marc de raisins du Trentin , il affine en petits fûts de Cerise, Frêne, Chêne et Robinia qui donnent chacun leurs propres caractéristiques de parfum, d'arôme, de couleur et de saveur. Le Master Distiller suit sa maturation pendant 18 mois jusqu'à atteindre le mélange idéal et la pleine harmonie entre le bois et la grappa.