Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 Massolino
Le Barolo di Massolino provient de vignobles situés dans la région de Serralunga d'Alba, l'un des crus les plus importants de la dénomination.
Il est entièrement produit à partir de raisins Nebbiolo, récoltés manuellement dans la seconde moitié d'octobre. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux pendant 15 jours, à des températures comprises entre 31 et 33 ° C. Suivi d'un élevage en fûts de chêne pendant au moins 30 mois et encore 12 mois en bouteille dans des pièces fraîches ...
Voir la page du produit