Quel moment plus poétique et romantique qu'un homme "chasseur" qui rentre chez lui après avoir capturé un animal sauvage pour l'apporter à sa bien-aimée afin de garantir sa survie. Le gibier à plumes et à fourrure trouve une place exceptionnelle des jours comme la Saint-Valentin, où l'intensité de la passion et du transport est rappelée par celle des arômes et des saveurs des plats à la personnalité si forte et si riche. Le vin qui accompagne le mieux ces plats complexes est tout aussi intense et complexe, avec des arômes forts et une saveur forte. Parmi les candidats idéaux, nous trouvons donc un Nebbiolo della Valtellina dans la zone Inferno, un bon Bolgheri ou un Barolo exceptionnel. Le gibier endormi, ce que l'on appelle la viande noire, le daim, le chevreuil, le sanglier et le cerf, est sublimé par la combinaison avec un vin issu de Cabernet, de raisins Syrah mais surtout de Pinot Noir.

Pessac-Léognan AOC 2020 Château Pape Clément

Pessac-Léognan AOC 2020 Château Pape Clément

0,75 ℓ
114 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  152 €/ℓ
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Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

0,75 ℓ
94
95
94,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  126 €/ℓ
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Brunello di Montalcino Riserva DOCG Adalberto 2018 Caprili

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Adalberto 2018 Caprili

0,75 ℓ
94
84,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  113,20 €/ℓ
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Barolo Monvigliero DOCG 2020 Bel Colle

Barolo Monvigliero DOCG 2020 Bel Colle

0,75 ℓ
36,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  48,93 €/ℓ
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Clos de la Roche AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

Clos de la Roche AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

0,75 ℓ
97
595 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  793,33 €/ℓ
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Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

0,75 ℓ
38,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  51,73 €/ℓ
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Vosne-Romanée AOC 2021 Joseph Drouhin

Vosne-Romanée AOC 2021 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
126 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  168 €/ℓ
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Barolo DOCG Percristina 2014 Domenico Clerico

Barolo DOCG Percristina 2014 Domenico Clerico

0,75 ℓ
94
220 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  293,33 €/ℓ
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Barolo DOCG Pajana 2020 Domenico Clerico

Barolo DOCG Pajana 2020 Domenico Clerico

0,75 ℓ
109,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  146,53 €/ℓ
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Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2022 Petra

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2022 Petra

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
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54 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  36 €/ℓ
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Etna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2022 Benanti

Etna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2022 Benanti

0,75 ℓ
44 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  58,67 €/ℓ
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Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola

Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola

0,75 ℓ
42,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  56,53 €/ℓ
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Barolo DOCG Sorì Ginestra 2021 Conterno Fantino

Barolo DOCG Sorì Ginestra 2021 Conterno Fantino

0,75 ℓ
97
96
92,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  123,87 €/ℓ
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Toscana IGT Rosso Palafreno 2020 Querciabelle

Toscana IGT Rosso Palafreno 2020 Querciabelle

0,75 ℓ
135 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  180 €/ℓ
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