Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Chianti Classico DOCG Riserva Lareale 2021 Lamole di Lamole

Aglianico del Vulture DOC Donpà 2019 Regio Cantina

Toscana IGT Guidalberto 2023 Tenuta San Guido

Toscana Rosso IGT Ferus 2019 Tenute Silvio Nardi

Toscana IGT Rosso Pievasciata 2022 Vallepicciola

Isonzo del Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 2024 Borgo Conventi

Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

Chianti Classico DOCG Clemente VII 2021 Castelli del Grevepesa

Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

Rioja DOC Crianza 2022 Vivanco

Toscana IGT Rosso Lotto Unico 2021 Terrescure

Basilicata IGT L'Atto 2025 Cantine del Notaio

California AVA Merlot Vint 2022 Robert Mondavi Private Selection

Bordeaux AOC Rouge D de Dauzac 2022 Château Dauzac

Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

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