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Le monde du vin vit depuis de nombreux siècles à l'intérieur des frontières de la Méditerranée et de l'Europe. Avec les premières découvertes géographiques, l'exportation de la viticulture vers le nouveau monde a commencé. En quelques siècles, les pays qui ne connaissaient pas la culture de vitis vinifera ont fait de grands progrès et sont aujourd'hui les protagonistes d'un monde viticole de plus en plus mondialisé. Les principales vignes européennes, notamment françaises, ont été plantées sur d'autres continents, où elles ont souvent trouvé les conditions climatiques et les sols pour s'exprimer sur des niveaux de qualité intéressants.

C'est le cas par exemple du malbec, cépage originaire du sud-ouest de la France. A Bordeaux, le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc ont été privilégiés, alors qu'il est toujours cultivé dans la région de Cahors. Mais c'est surtout en Argentine qu'il a trouvé une résidence secondaire. Le malbec est devenu le cépage symbolique du pays sud-américain. Aujourd'hui, il est cultivé principalement dans la région de Mendoza, dans la vallée d'Uco, San Rafael et Maipù mais aussi dans d'autres régions viticoles comme à Salta et en Patagonie. Le même sort est tombé sur la carmenère, autre cépage bordelais confondu depuis de nombreuses années avec le cabernet franc. Presque complètement abandonnée chez elle, elle a obtenu un grand succès au Chili , où elle figure aujourd'hui parmi les variétés les plus cultivées dans les principaux districts du pays, notamment dans la vallée centrale. L'histoire de la vigne en Afrique du Sud a commencé au milieu des années 1600. La position stratégique d'arrêt obligatoire sur les routes océaniques était cruciale pour le développement de la production de vin à embarquer sur les navires. L'arrivée des colons français, dans la région encore appelée Franschhoeck aujourd'hui, a entraîné la diffusion de certaines des variétés internationales les plus célèbres: en plus du chenin blanc, du chardonnay, du sauvignon blanc, du cabernet sauvignon, du merlot, du pinot noir et le cinsault. Juste à partir du croisement entre le cinsault et le pinot noir est né un nouveau cépage, le pinotage, aujourd'hui largement cultivé.

Les terres du sud n'ont connu la viticulture que récemment. L'Australie s'est notamment distinguée pour les vins produits avec la syrah de la vallée du Rhône, rebaptisée localement Shiraz, le cabernet sauvignon et le merlot, qui ont notamment trouvé dans les régions de la vallée de Barossa et de la vallée de Coonwarra des conditions pédoclimatiques pour produire des rouges intenses et corsé. La Nouvelle-Zélande, en revanche, est avant tout une terre de blancs. Bien que le Pinot Noir fasse des progrès intéressants, le cépage le plus célèbre est sûrement le Sauvignon Blanc, qui propose des vins très parfumés aux profils aromatiques caractérisés par des arômes de fruits mûrs et de fruits tropicaux. Ils sont également cultivés avec d'excellents résultats chardonnay, riesling, muüller-thurgau, cabernet sauvignon et merlot. Clôturons avec les États-Unis d'Amérique. Napa Valley est connue dans le monde entier pour la production de chardonnay, sauvignon blanc, zinfandel, cabernet sauvignon, merlot et en général pour les variétés internationales les plus célèbres. L'État de l'Oregon, en particulier dans la région de Willamette Walley, a plutôt pris de l'importance pour un excellent pinot noir.

Blanquette de Limoux Brut AOP Pierre Candeval

Champagne AOC Pas Dosé Integral Charles Ellner

Vin Mousseux Brut Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle Famille Moutard

Crémant de Loire AOC Brut Rosé Marquis de Goulaine

Crémant de Bordeaux AOP Brut Château Haut-Mouleyre

Champagne AOC Brut Reflet Marquis de Pomereuil

Rioja DOCa Gran Reserva Faustino I 2016 Bodegas Faustino

Chablis AOC La Chanfleure 2024 Louis Latour

Côtes de Provence AOC Rosé et Or 2024 Minuty

Côtes de Provence AOC Rosé G de Galoupet 2024 Maison Galoupet

Sancerre AOC Comte Lafond Grande Cuvée 2023 Baron de Ladoucette

Châteauneuf-du-Pape AOC Clos de l'Oratoire des Papes Rouge 2023 Ogier

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Nicolas Feuillatte

Champagne AOC Extra Dry Chouilly Grand Cru Monographie Pierre Legras

Pauillac AOC Fleur de Pédesclaux 2022 Château Pedesclaux

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Louis Latour

Languedoc-Pézenas AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Château Belles Eaux

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse