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Selezione dei prodotti che danno diritto all'omaggio
Il progetto Ca' Viola è frutto di grande attenzione. L'esordio di Beppe Caviola nel mondo del vino risale al 1991 dopo che una lunga esperienza e attente conoscenze in campo enologico lo convincono a imbottigliare il primo Dolcetto e a produrre Barolo nel 2005. Tra consulenze enologiche e l'acquisto di una villa ottocentesca a Dogliani, Ca' Viola arriva presto a integrare l'accoglienza nella produzione di vino, guardando sempre al primato del territorio e al dialogo con le persone che lo abitano.
Da questa lunga osservazione nascono i migliori vini di Ca' Viola come il Barolo Sottocastello di Novello , ricco e denso con sentori di cioccolato e tabacco, o il Dolcetto d'Alba Barturot, riconoscibile e di grande fascino con i suoi densi aromi fruttati. Memorabile e intenso anche il Langhe Nebbiolo Giblin dal naso complesso con note di sottobosco e terra umida. Queste alcune delle più riuscite promesse di Ca' Viola nella giusta convinzione che il territorio possa parlare attraverso i suoi prodotti e che lo sguardo al futuro sia sempre costellato di nuove inaspettate sfide.
Langhe DOC Arneis Sirena 2023 Ca' Viola
Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola
Dolcetto d'Alba DOC Barturot 2022 Ca' Viola
Langhe DOC Nebbiolo Rangone 2022 Ca' Viola
Langhe DOC Riesling Clem 2023 Ca' Viola
Barbaresco DOCG Matthias 2021 Ca' Viola
Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2022 Ca' Viola
Barolo DOCG Caviot 2020 Ca' Viola
Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola
Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2013 Ca' Viola
