Fiano Di Avellino
Fiano di Avellino DOCG is een van de oudste witte wijnen van Zuid-Italië. Het productiegebied bevindt zich in de gebieden rond de stad Avellino, een heuvelachtig en bergachtig gebied met een koel klimaat, perfect voor het telen van witte bessen. De ampelografische basis is gedefinieerd in minimaal 85% fiano, met een mogelijke 15% Griekse en / of witte vossenstaart en / of Toscaanse trebbiano.
Fiano di Avellino DOCG is een elegante, intense en complexe wijn, met een goede structuur en aromatische persistentie. Het is een wit met een goede neiging tot veroudering met een evolutie naar interessante tertiaire tonen.
Fiano di Avellino DOCG Montelapio 2022 Villa Matilde
De Fiano di Avellino Montelapio vindt zijn oorsprong in Lapio, vlakbij Montefalcione (AV).
De druivenoogst vindt plaats in het tweede decennium van oktober, op heuvels op 500/600 m. De druiven ondergaan een cryomaceratie bij 5 ° C, om een grotere aromatische extractie en structuur te verkrijgen. Zachte persing en koud decanteren. De wijn rijpt ongeveer 4 maanden in roestvrij staal.
In het glas is de wijn strogeel. De neus is intens en persistent met bloemige en fruitige tonen van geel fruit, peer ...
Bekijk productpagina