10 Vendemmie Limited Edition Bianco Tenuta Ulisse

De 10 Vendemmie Limited Edition in zijn witte versie van Tenuta Ulisse vertegenwoordigt het beste van de witte bessendruiven van de accommodatie, geoogst van de beste wijnstokken en de beste terroirs om een uitstekende wijn te verkrijgen die 10 prachtige oogsten viert met respect voor een oud verleden.

Het malen en ontstelen wordt uitgevoerd in de kelder en de aldus verkregen most ondergaat fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur met als gevolg dat de gisten blijvend zijn. Een deel van de massa veroudert in fraaie Franse eikenhouten barriques.

Het onthult zichzelf voor het oog met een tint die doet denken aan strogeel, verrijkt met lichte groenachtige reflecties. Hints van citrus en exotisch fruit domineren het olfactorische beeld, met minerale nuances en lichte houttoetsen. De smaak is fris en levendig, met een uitgesproken sappigheid en een grote persistentie.

Ideaal in combinatie met zeevruchten en vishapjes, maar ook bij groente- of peulvruchtensoepen.