Alsace AOP Pinot Gris 2020 Domaine de la Ville de Colmar

Pinot Grigio in puurheid van het Domaine de la Ville de Colmar uit de wijngaarden aan de rand van Colmar, van een kleiachtige en steenachtige bodem die het mogelijk maakt om de kenmerken van frisheid en de harmonie van de parfums te versterken, in lijn met de verfijning van de Elzasser wijnproductie.

Zodra de druif de perfecte rijpheid heeft bereikt, ondergaan de druiven een traditionele vinificatie met temperatuurregeling. De wijn wordt vervolgens afgegoten, gefilterd en gebotteld.

Het verschijnt bij het zien van een heldere goudgele kleur. Het heeft een karakteristiek boeket met noten tussen hout en gerookt. De mond is fijn en gestructureerd, in perfecte balans voor al zijn volharding.

Ideaal om te combineren met gerookte vis, het is geweldig bij scampi's en schaaldieren in het algemeen.