Alsace Grand Cru AOC Riesling Rangen de Thann Clos St. Urbain 2015 Zind Humbrecht

De Riesling Rangen de Thann Clos St. Urbain Grand Cru van het Domaine Zind-Humbrecht is een Rijnlandse Riesling die in de Elzas wordt verbouwd en gevinifieerd. Het komt van de wijngaard die verder naar het zuiden ligt, op steile oppervlakken tussen weelderige groene heuvels en magische ansichtkaartlandschappen.

Het is samengesteld uit pure Riesling Renano, gecultiveerd door biodynamische landbouw op donker gekleurde vulkanische bodems. De druiven, geoogst en zacht geperst, fermenteren langzaam in ongebrande eiken vaten door de werking van inheemse gisten. Stop een paar maanden op je eigen droesem in dezelfde containers.

Uit de strogele kleur ontstaat een complex en met elkaar verweven parfum van fruitige en kruidige tonen: abrikoos, lychee, honing, witte peper en een vleugje nootmuskaat, op een minerale en licht gerookte achtergrond. In de mond is het fris en sappig, met een goede zachtheid en doorzettingsvermogen.

Perfect bij een bord spaghetti met zeevruchten op smaak gebracht met gember.