Alto Adige DOC Vernatsch Bocado 2023 Cantina Andriano

De Bocado van de Andrian-wijnmakerij is gemaakt met 100% Schiava-druiven en geproduceerd in de Doc Alto Adige.

De wijngaarden waar de druiven vandaan komen, bevinden zich op bodems rijk aan kalksteen en dolomietgesteente op een gemiddelde hoogte van 300 meter boven de zeespiegel. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks, gevolgd door malolactische gisting en rijping gedurende 6 maanden op vat geweldig voor het bottelen.

Intens robijnrood van kleur, het biedt hints van rijp rood fruit en enkele florale referenties met hints van amandel. In de mond is het droog en mager, harmonieus in het algemeen, met delicate tannines en een goede structuur die anticipeert op een middellange afdronk.

Ideaal bij vette kazen, hartige voorgerechten en verse vleeswaren.