Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2022 Abbazia di Novacella

De Alto Adige Valle Isarco Preapositus Sauvignon van de Novacella-abdij werd geboren in de wijngaarden in het hart van Alto Adige DOC.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon-druiven, geoogst rond half september. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20 ° C. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.

Deze Sauvignon kenmerkt zich door een lichtgele kleur, met groenachtige reflecties. De neus vertoont aangename aroma's van vlierbessen, zwarte bessen en paprika. In de mond is het fris en levendig, met een aanhoudende nasmaak.

Perfect bij voorgerechten, voorgerechten en risotto, ideaal in combinatie met visgerechten, edel gevogelte en verse kazen.