Barbera d'Alba DOC Prunotto 2016 Marchesi Antinori

Barbera d'Alba komt van de wijngaarden van het landgoed Prunotto dei Marchesi Antinori, gelegen in het hart van de Barbera d'Alba DOC.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Barbera-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt, onder maceratie, gedurende 5-7 dagen plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C. Na malolactische fermentatie blijft de wijn enkele maanden in de fles staan voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Barbera d'Alba van Antinori kenmerkt zich door een robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met een aangenaam boeket van bloemen en rijp fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het vol, harmonieus en rond.

Deze rode wijn is perfect bij gefrituurd voedsel en gestoofd vlees.