Barolo DOCG Cannubi 2018 Marchesi di Barolo

De koning van de Piemontese wijnen zag het licht precies binnen de oude muren van de kelders van Marchesi di Barolo. Na bijna twee eeuwen geschiedenis is het merk nog steeds een symbool van de grote wijnen van de Langhe. Het wijnhuis beheert een groot landgoed met percelen van buitengewone waarde, gelegen in de meest prestigieuze delen van de appellatie.

De wijngaard die wordt verbouwd in de beroemde Cannubi cru geeft druiven van buitengewone rijkdom en evenwicht, dankzij een ideaal microklimaat en kleigronden en zand rijk aan kalksteen, de beroemde mergel van Sant'Agata. De beste trossen worden gefermenteerd met maceratie op de schil gedurende ongeveer tien dagen. De Barolo rijpt gedurende een periode van minimaal 2 jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten en in Franse eikenhouten barriques, alvorens de verfijning op fles af te werken.

Het is robijnrood met reflecties van granaat, met aroma's van gedroogde rozenblaadjes, specerijen, geneeskrachtige kruiden en rood fruit. In de mond is het elegant, met levendige tannines en complexe en zeer aanhoudende aroma's.

Te combineren met geroosterd en gestoofd vlees en wild.