Product informatie

volledige naam

Barolo DOCG Caviot 2014 Ca' Viola

appellatie

Barolo

jaargang

2014

dosage

Droog

land

Italië

regio

Piedmont

druivensoort

Nebbiolo

vatrijping

Vat

formaat

1,5 L

aroma's

Rood fruit, Balsamische noten, Roos, Viooltje

alcohol

14%

temperatuur

15-16 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Barolo DOCG Caviot 2014 Ca' Viola

Ca' Viola

Magnum 1,5 ℓ

60,90 €

per fles (1,5 ℓ) 40,60 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Bonuspunten, verdien 200 extra punten bij elke gekochte eenheid.

Product is niet beschikbaar.

Premium, van bijzondere waarde en kwaliteit.

Omschrijving

Barolo Caviòt is afkomstig van Nebbiolo-druiven van verschillende wijngaarden die grotendeels in de gemeente Novello liggen, op het zuiden, zuidoosten en zuidwesten.

De most fermenteert met inheemse gisten in thermisch gecontroleerde stalen tanks met maceratie van 10-15 dagen. Daarna gaat het verder met de rijpingsfase, waarin de wijn gedurende 24 maanden in grote vaten wordt overgebracht.

Het is een wijn die zich in het glas ontwikkelt met een robijnrode kleur met granaattinten. Het olfactorische spectrum is georkestreerd rond een bloemenreeks van viooltjes en rozenblaadjes, waaruit nuances van klein rood fruit en lichte balsamico-tonen tevoorschijn komen. In de mond heeft het een harmonische structuur, gekenmerkt door een fluweelzachte textuur en zachte tannines. Het sluit af met een afwerking met uitstekende persistentie.

Op tafel is het perfect bij recepten op basis van wild of bij gestoofd vlees.

meer aanraders