Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2015 Col d'Orcia

De Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento di Col d'Orcia is geboren in de gelijknamige wijngaard op de heuvel Sant'Angelo in Colle met uitzicht op de rivier de Orcia, in het hart van de gemeente Montalcino.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, die alleen met de hand worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C gedurende ongeveer 20-25 dagen, met dagelijks overpompen. Vervolgens rijpt de wijn 4 jaar in barriques en nog 2 jaar op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Poggio al Vento wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een breed, intens en aanhoudend boeket, met hints van wilde bessen, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het elegant, met aangenaam zachte en omhullende tannines. De wijn heeft een lange, hartige en delicaat fruitige afdronk.

Perfect bij wild rood vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.