Brunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna le Macchiarelle 2019 Tenuta Fanti

Wat voor soort wijn is het

Brunello di Montalcino Riserva Vigna le Macchiarelle van Fanti is een Toscaanse rode wijn gemaakt van Sangiovese-druiven. Deze wijn wordt uitsluitend in de beste jaargangen geproduceerd en vormt een getrouwe expressie van zijn herkomstgebied. De stijl combineert een donker aromatisch profiel met een stevige smaakstructuur, en zorgt voor een meeslepende ervaring. Door het rijpingsproces behoort de wijn tot de gestructureerde rode wijnen, perfect voor een trage en aandachtige degustatie.

Herkomst

Het domein ligt in Castelnuovo dell’Abate, op de zuidflank van de schilderachtige heuvel van Montalcino, in een gebied met een mild en gematigd klimaat. Het landgoed beslaat 260 hectare, waarvan circa vijftig volledig zijn gewijd aan wijngaarden. De bodem kenmerkt zich door een hoge concentratie aan galestro- en alberese-gesteente, ideaal voor de wijnbouw. De wijn komt voort uit de Vigna le Macchiarelle, een perceel dat de kwaliteiten van deze specifieke flank benadrukt.

Productie

De vinificatie begint met een vergisting in roestvrijstaal op gecontroleerde temperatuur, essentieel om de frisheid en aromatische zuiverheid te behouden. Daarna rust de wijn vierentwintig maanden op Franse eiken tonneaux, een cruciale fase om de kruiden te integreren en de tannines te laten evolueren. Het proces wordt afgesloten met een verdere flesrijping van dertig maanden, waardoor een structureel evenwicht ontstaat dat lang meegaat.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur met elegante granaatrode reflecties. In de neus presenteert hij een afgelijnd bouquet, gedomineerd door aroma’s van donkere vruchten, drop, anijs en kruidnagel, verrijkt met lichte accenten van ondergroei. In de mond is hij diep en elegant, gedragen door krachtige en omhullende tannines die de smaak sturen. De afdronk is bijzonder lang en herneemt precies de kruidige tonen van de geur.

Gastronomische suggesties

Het krachtige karakter van deze wijn vraagt om gerechten die zijn aromatische intensiteit en tanninestructuur aankunnen. De ideale match is met gebraden en gestoofd wild, waarbij het smaakvolle vlees perfect wordt gecombineerd met de levendigheid van de wijn. Aardse accenten en donkere vruchten verweven zich mooi met lang gestoofde gerechten en rijke sauzen. Dit maakt de wijn tot de uitverkoren keuze om stevige vleesgerechten te begeleiden, voor een harmonieuze en gedenkwaardige combinatie.

Serveermoment

Dit uitgesproken karakter maakt de fles ideaal voor belangrijke gelegenheden en voor maaltijden die om een wijn van groot niveau vragen. Door de verfijnde rijping heeft hij een diepgaande persoonlijkheid die indruk maakt vanaf de eerste slok. Laat men hem in het glas ademen, dan komen alle fruitige en balsamico accenten naar voren. Geschikt voor een bewust proefmoment en een uitstekende keuze voor liefhebbers van wijnen met een duidelijke verouderingspotentieel.