Product informatie
Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte 2008 Tenuta San Giorgio
Omschrijving
De Brunello di Montalcino Ugolforte van Tenuta San Giorgio werd geboren in de wijngaarden in Montalcino, in het gehucht Castelnuovo dell'Abate.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, begin oktober volledig met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden op Franse eiken vaten, 24 maanden op Slavonische eiken vaten en tenslotte nog 12 maanden op fles.
Ugolforte kenmerkt zich door een intense en schitterende granaatrode kleur, met lichtoranje reflecties. De neus is breed en intens, met hints van kersen, pruimen en munt, verrijkt met aangename tonen van zoete tabak. In de mond is het harmonieus en vol, met een aanhoudende en fruitige afdronk.
Perfect te combineren met risotto, vleeswaren en koude hapjes, ideaal in combinatie met recepten voor gestoofd vlees en oude kazen.